Brouwerijen gebruiken voornamelijk centrifugaalpompen. Maar er zijn een paar kritische stappen tijdens het brouwproces waar verdringerpompen voor moeten worden ingezet. Dit is voor het verpompen van gist.
Voor het verpompen van gist voor gistdosering, gistpropagatie en gistopslag heeft Jung Process Systems diverse EHEDG gecertificeerde schroefspindelpompen geleverd in verschillende maten.
Een bekende brouwer gebruikt voor het verpompen van biergist al jaren een HYGHSPIN 70-40 met dubbelwerkend gespoeld mechanische asafdichting. De flexibele pompeigenschappen en CIP-reiniging tonen de veelzijdigheid van de pomp. Bij een temperatuur van 90°C heeft de gist in dit speciale geval een viscositeit van 320 mm2/s. De maximale capaciteit in dit proces bedraagt 11 m3/h bij een drukverschil tot 10,5 bar. Tijdens CIP functioneert dezelfde pomp als CIP-pomp met een capaciteit van max. 24 m3/h tegen 2 bar.
Als gevolg van de lage afschuifeffecten, gelijkmatige opbrengst en het axiale stromingsprofiel van deze pompen zal de consistentie van de gist niet worden beïnvloed. De flexibiliteit van de pompen over een breed scala van viscositeiten en capaciteiten is meer dan belangrijk omdat de viscositeit van biergist fluctueert. Deze flexibiliteit wordt gegarandeerd door de pomp goed te configureren met schroeven met de juiste spoed. Hierdoor worden optimale snelheden en dus optimale resultaten bereikt. Ook met schroefspindelpompen kan, als men met buitensporige snelheden verpompt, de giststructuur beschadigen of zelfs vernietigen. Als de pomp ook gaat fungeren als CIP-pomp, gaat de pomp in het hogere toerentalbereik verpompen.
Voor meer informatie over HYGHSPIN schroefspindelpompen op onze website, klikt u hier.
